В столице открылся сезон арбузов и дынь. Самым арбузным месяцем, конечно же, будет август. Но первые ласточки уже появились на киевских базарах. В ветеринарной лаборатории одного из базаров, расположенном на Оболони нас познакомили с процессом выявления нитратов.
– Арбузы в нынешнем году порадовали, – рассказали специалисты лаборатории. – Ни одного случая превышения содержания нитратов. А вот дыньки иногда попадаются некачественные. Мы проверяем по одной единице с каждой партии. По ним можно судить о поставках в целом.
В ветлаборатории очень не советуют брать дыни за оградой рынков – чревато отравлениями… На самих торговых точках с сезонными лакомствами довольно спокойно. Люди берут, но без аншлага.
– Мы боимся, что арбузы еще "ненастоящие", – сказали супруги Костя и Алена. – Их время ближе к августу–сентябрю.
На это возразила продавец Тамара с Петровки.
– Грядет глобальное потепление, климат очень изменился, арбузы уже прут вовсю, – сказала она.
Начальник столичного главка потребительского рынка и торговли Василий Щербенко рассказал, что арбузы и дыни, которые сейчас начали продаваться на рынках, это товар от частных предпринимателей.
– Их пока неизвестно откуда привозят. Они могут быть не только из Украины, но и из Турции, Марокко. Централизованная торговля еще не началась, – рассказывает Василий Прокофьевич. – Городская программа начнется с середины августа. Она подразумевает торговлю качественными арбузами и дынями, которые выросли под открытым небом в естественных условиях. Районные власти Киева уже заключили договоры о поставке арбузов и дынь из Херсона. Именно из этого региона поставка бахчевых будет самой активной. Если 22 тыс. тонн арбузов и дынь киевлянам не хватит, есть возможность дополнительного завоза. Урожай в этом году отличный.
ЗВОНОК В СЭС
Тамара РЫКОВА, заведующая санитарно–гигиеническим отделом санэпидстанции Святошинского района:
– За последний месяц мы сделали 10 выборочных проб. Анализ в СЭС выполняется только на содержание нитратов. У нас нет аппаратуры, чтобы проверить в фруктах содержание пестицидов и агрохимикатов, которые тоже могут вредить здоровью человека. Допустимая норма содержания нитратов в арбузе – 60 мг на 1 кг веса, в дынях – 90 мг на 1 кг веса. Пробы, которые мы произвели за последнее время, показали содержание нитратов в арбузах от 37 до 56 мг, в проверенных нами дынях – от 57 до 89 мг. То есть я не могу сказать, что продукция на рынках совсем не качественная. Хотя считаю, что дыни и арбузы лучше покупать в конце августа. На глаз определить вредные вещества в бахчевых невозможно. Единственное, как можно себя обезопасить, это требовать у продавца экспертное заключение лаборатории ветсанэкспертизы и покупать дыни и арбузы в местах санкционированной торговли, сообщает "Комсомольская правда" в Украине".
