Что делать киевлянам? Сухари сушить!

Прежде всего следует констатировать: Леонид Черновецкий не врет, хлеб в столице Украины и в самом деле самый дешевый. Просто дешевле некуда. Это, конечно, хорошо. Да только такая дешевизна скрывает целую кучу неприятных обстоятельств, о которых 26 июня на пресс-конференции рассказали представители хлебопекарской и мукомольной отрасли.

Гендиректор ОАО "Хлеб Киева" Игорь Мазурика просто и без затей предупредил: столичные "хлебные" предприятия оказались на грани остановки. Дело в том, что цены на хлеб в столице не пересматривались два года, производство же продукта изрядно подорожало. Вот цифры: цена на пшеницу возросла на 90%, цена на рожь – на 140%, на дрожжи – на 44,1%, на подсолнечное масло – на 200%. Кроме того, подскочили и тарифы на природный газ (на 95,7%), на электроэнаргию вдвое, транспортные расходы вздорожали на 61%.

В результате киевские пекари нищают. И стремительно – на каждую гривну приходится 37 копеек убытка.

Участвовавший в пресс-конференции гендиректор ЗАО "Київмлин" Владимир Почеп признал, что Киевская горгосадминистрация помогает отрасли. Беда лишь в том, что предприятия уже исчерпали возможности местного бюджета в дотировании, о кредитных возможностях уже давно речь не идет.

В общем, дело швах. Народ с убыточных предприятий побежал (уволилось более 1800 человек), средний возраст сотрудников перевалил за 50, текучесть кадров жуткая, а оставшихся каким-то чудом удерживают предоставленные в общежитиях места. Более того, часть печей на предприятиях была построена еще в середине ХХ века. Оплата труда не растет – если еще два года назад у хлебопеков зарплата была выше, чем средняя по Украине, то теперь она заметно ниже. В общем, если последних не удержат общаги, а печи развалятся от старости, то… То и сухарей не из чего будет напечь.

"Если отрасль объявили стратегической, то почему к ней не относятся соответствующим образом?" – недоумевают хлебопеки. Самое большое в Европе предприятие "Киевхлеб" при миллиарде гривен оборота в год, не в состоянии выделить 300 тысяч для запуска на прилавки нового сорта хлеба.

Журналистам рассказали, что уже год представители отрасли стучаться в КГГА и Кабмин. Требование одно – создать четкий механизм ценообразования в хлебопекарской отрасли. Как оказалось, здесь просто не разработаны правила игры. Так, не определен предмет ценорегулирования (никто так и не определил, что такое "социальный хлеб"), не установлен процент рентабельности, без которого ни одно предприятие просто не сможет существовать.

Как должен выглядеть упомянутый механизм "хлебного" ценообразования, так никто и не уточнил. Игорь Мазурика лишь пояснил, что утвержденная правительством формула должна выглядеть так, чтобы ни одно подорожания составляющих цены на хлеб, ни одно из решений местных властей не повлияло на рентабельность предприятий. Последняя же должна выглядеть так: 10–15% для хлебопекарских предприятий, 7% – для мукомольных.

Итак, что мы имеем? Заводы работают себе в убыток и вот-вот остановятся. В местных бюджетах денег на компенсацию потерь хлебопекам практически не осталось (Киев задолжал предприятиям отрасли 75 млн. грн.). Регулировать цены на хлеб никто не спешит – производителям просто запрещают поднимать цены. Так что, похоже, ждет нас голодная зима. Не смотря на обещанный небывалый урожай…

Игорь Музыка долго отказывался сказать, сколько же должен сегодня стоить киевский хлеб. Журналисты его дожали-таки. Оказывается, на сегодняшний день настоящая цена "Украинского" – 3,16 грн., пшеничный хлеб должен стоить 2,68 грн., батон – около 2,30.

Пока же хлебопеки обещают не бастовать и продолжать работать – даже себе в убыток. Надолго ли хватит их терпения, вот в чем вопрос.